Alevîler başın sağolsun yerine ne der? Sonsuza dek sürsün. Yıldızlar yoldaşı olsun. Işıkta yürüsün, her zaman ebedi olsun. Alevîler baş sağlığında ne der? Kendilerine pilav verilmesini bekleyenler kaşıklarını getirirler ve söz konusu ceme “lokma töreni, lokma mani” de denir (Noyan, 1995: 345-346). Alevi-Bektaşi geleneğinde “görgü cemi”ne içerik olarak benzeyen “baş eskitma” adı verilen bir erkan vardır. Alevîler neden can der? Alevi inancında “can” kelimesi farklı anlamlarda kullanılır. “Gelin canlarım, birleşelim.” veya bir gruba hitap ederken “Merhaba canlarım” gibi ifadeler kullanılır. Bu iki örnekte “can” cinsiyetten bağımsız bir anlamda kullanılır, yani erkek veya kadın olmalarına bakılmaksızın herkesi ifade eder. Alevilikte devri…