Maya mantarı nasıl ürer? Bazı mayalar tomurcuklanarak çoğalırken, diğerleri ortada bölünerek çoğalır. Tomurcuklanma üremesinde, başlangıçta hücrenin bir ucunda bir kabarcık oluşur, bu kabarcık zamanla gelişir ve orijinal hücre boyutuna ulaşır. Bu durumda, yeni oluşan hücre ya ayrılır ve serbest kalır ya da yanında yaşamını sürdürür. Maya mantarlarının çoğalması için neler gereklidir? Optimum pH değeri 4,5–5’tir. Maya mantarları ile üretilen ürün nedir? Ekmek üretiminde fırın mayası kullanılır. En yaygın kullanılan maya Saccharomyces cerevisiae’dir. Bira mayası bira fermantasyonunda kullanılır. Maya ayrıca şarap üretiminde de kullanılır. Maya mantarı neden oluşur? Maya enfeksiyonunun nedenleri: Steroidler, ağrı kesiciler, hormonlar, sitostatikler ve kemoterapi ilaçları bağırsak florası…
Yorum Bırak