Boza hangi aylarda içilir? Boza genellikle kış aylarında içilir. Boza sezonu 15 Eylül ile 15 Mayıs tarihleri arasındadır. Boza neden kışın satılır? Daha önce yazın bozulur korkusuyla boza satamayanlar, artık sattıkları bozanın tazeliğini korumak için teknolojiden yararlanıyor. Boza üreticisi Özbek Özkonak bunun nasıl gerçekleştiğini şöyle anlatıyor: “Bozanın kış içeceği olmasının sebebi, bozanın sıcakta çabuk bozulmasıdır. Boza sıcak mı içilir yoksa soğuk mu? Sıcak bir içecek olarak algılansa da boza aslında soğuk içilir. Sıcak veya soğuk olarak servis edilen bozanın olmazsa olmaz malzemeleri üstüne serpilen tarçın tozu ve bütün kavrulmuş nohutlardır. Pazardan alınan veya buzdolabında koyulaşması için bekletilen boza biraz ısıtılıp…
Yorum Bırak